撸串烧烤一直因自然淳朴的做法和原始野性的味道，备受食客喜爱。烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类，目前面临的最大问题就是各家的产品大同小异，研串工坊希望传递给消费者烧烤专精，味道独特，与众不同，纯正原味的品牌印象。其目标受众群体以80-90后为主，属于新生代的消费者，对用餐的口味和氛围要求提高。

项目目标

×构建内涵丰富的研串工坊品牌形象

×形成个性特征明显的全新品牌系统

×以口味和氛围精准锁定目标客户群体

案例分析

客户群体定位

伴随着当下餐饮消费升级的大趋势，以80-90为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的广告辨识者，他们买的就是话题的谈资、个性的表达。

他们更关心口味和氛围，工作之外，朋友聚餐是最主要的消费行为，而烧烤本身就是一个具备社交属性的品类。除此之外，这群新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。

基于以上，我们对该品牌做了相应的诊断，找到品牌中的关键字或关键词，研（研之匠心）、串（真材实料）、工（手工打造）、坊（情里坊间）

研——研之匠心，厨师的坚守；苦心钻研 ，生发出了绝密的味道

串——手工打造，厨师的信念；经验丰富，将自己的灵魂注入到味道中

工——货真价实，厨师的原则；精挑细选，认真严格，保证原滋原味

坊——情里坊间，厨师的情怀；相聚于此，在美味搭配中述说你我

品牌文化理念

我们在品牌中将【匠心打造、货真价实、原滋原味】这些优势放大，围绕其建立品牌文化——

【精制调料、精选食材、精研出品】“三精”打造研串工坊

品牌核心价值定位

对该品牌做了深刻的研究及分析后，我们发现研串工坊的品牌名称具有很强的故事性以及文化延展性，基于目标消费群体的需求，我们希望通过研串工坊的视觉形象，在消费者心中形成的鲜明印象为【品质感、个性、情调、逼格、特殊风味】，由此得出核心价值定位——这家店专门伺候小叼嘴

基于“三精”的产品特点，我们总结出的slogan是

品牌视觉符号设计

品牌符号画龙点睛，从“串”字入手，将文字图形化，super好吃的串品从中间一道切开，美味即刻分享

肉极鲜、炭极旺。品牌的标准色使用了红黑搭配，使整体VI色调和谐又具有张力，拉近与消费者的距离，让人觉得亲切。

辅助图形设计

设计了“酒神”的卡通形象。喜欢撸串喝酒，神职为掌管调料食材，工作精心钻研、性格刁钻强势，说话直接、勇往直前，平日喜好撸最好的串、喝最烈的酒，以捍卫酒神神通广大的本事。

×建立情感，提高品牌辨识度

×引起注意，研串工坊的形象

×传达信息，研串三精的品牌和文化

×实现互动，研串工坊的直观感受，专门伺候小叼嘴

下班就聚OJBK、吃着小串，唱起老歌 、串生百味，不醉不归

大量的日常对话文案，显示出品牌的年轻化，锁定年轻人话题的谈资、个性的表达。

店面空间设计

成果展示

经过系统化全案设计的研串工坊，品牌个性特征鲜明，将目标消费人群从视线锁定到味觉锁定，精准切入消费食客市场。