一说到汉堡，大家能联想到麦当劳和肯德基，一提到咖啡，大家能联想到星巴克，一说凉茶，大家能想到加多宝--这就是品牌效益。

一、品牌定位策略

1.产品不立，品牌不提

我们和消费者的关系是什么？初期带来印象的其实只有产品，没有品牌设计。品牌只是帮消费者更好地理解你的产品，让消费者对你的品牌产生记忆点，最终形成了消费认知。但如果你的产品建立不起来，品牌是没有品牌承载点的，完全是空的。

在商品日益同质化的今天，企业谋求从服务质量上找到增加利益的新的契合点文化形象属于餐饮品牌的内在形象，它依附于产品，包含于品牌之中，产品带来的价值和定位提升了品牌的内在价值。消费者只有接受并认可了企业的品牌文化，才会产生忠诚，从而提升品牌价值。

2、定位

一个清楚的品牌定位，能够向整个市场准确说明其提供的产品特色、所服务的消费群体等信息。在餐饮品牌初创时期，能不能在定位上做出品牌联想决定了未来品牌的发展是否能够达到预期的目标。

当说到某个品牌或者产品时，消费者能够马上说出它的特点，并具有一定的认知度的时候，这个时候品牌有了核心价值。核心价值是一个品牌赖以生存和发展的基石，没有了核心价值，品牌设计便像一个空壳，少了灵魂，引不起消费者的关注。作为初创期的餐饮品牌，有了正确的核心价值，才能使以后的各种工作有明确的指导性，从而避免盲目运营。

3、价值

作为初创餐饮品牌，属于后加入新军行业，应依据品牌向消费者提供的价值定位，给消费者提供利益点，且要求这一利益点是其他竞争品牌无法提供或没有指明的，是独一无二的。

这种独特的销售价值点是通过对市场、产品和消费者需求的调查中，在产品特点中找出最符合消费者需求的、竞争对手不具备的、最为独特的部分。运用价值提供策略，可以使企业在众多的品牌中、激烈的竞争中选出符合要求的消费者，从而快速占领市场。初创期的餐饮品牌由于新加入市场，所以迅速地占领消费者的消费心智的同时并占领市场是获得成功的不二法门。找到了独特的利益点，就能够达到这个目的。

4.认同

为品牌注入一种文化内涵，不仅可以丰富人们对品牌的联想，满足消费者的消费情感和心理需求，而且可以提高品牌的档次，增加品牌设计的附加值，为品牌持续强劲地发展提供有力的支撑。初创期餐饮品牌若把深层次的文化内涵注入到质量优越的产品中与消费者产生契合点，就会加大了成功的胜算。

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