你是否遇到过这样的餐饮创始人?他们不懂设计,但是表达能力非常“强悍”,心中的“创意”如滔滔江水,三天三夜说不完,甚至委托设计者做品牌设计的时候也灵感迸发。
“不好意思,我还有一个绝妙的想法,我认为吧台应该这样设计才对。”过了一个小时,吧台修改好了,“实在抱歉,我认为吧台还是那样设计好一些,至少可以看起来有低调的奢华之美”。
再次修改之后,又接到指令,“哦,实在抱歉啊张工,我刚在朋友圈看到一个大老板的餐厅的吧台看起来不错,你就照着那个吧台修改下吧……”
我相信这是不少设计师的日常,我也相信这是不少餐饮创始人的日常,这样的餐饮创始人可以归类到:“焦虑型人格”的行列。
他们喜欢追求完美,觉得自己东西不那么好,还是别人家的餐厅顺眼一些,为了完美让设计师至少借鉴七八种餐厅风格来设计。 他们会非常认同“餐饮品牌设计应该结合定位融入品牌文化元素”的原则,也会指着设计作品说“这些东西还是不要了吧,直接借鉴海底捞、西贝、喜家德这三家吧”。成功案例相对独特的探索对他们来讲更有吸引力,总想沾点行业大咖的气质和幸运。 如何拯救焦虑型餐饮人格?无他,术业有专攻,专业的事情交给专业的人去做,作为餐饮创始人应该把更多的精力放在产品和运营上。
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