现代餐饮空间设计,无论设计得如何好,但是落地不了的话,也只是纸上谈兵,关键是在门店的落地上尽可能还原设计,让理想变成现实。
餐厅的本质是追求毛利润以求获得利益巨大化,而作为餐饮品牌设计来说,高品质的品牌设计方案意味着高投入的预算。往往在在万事俱备之时,因为预算的原因无法达到设计的落地。这时候应该寻求一个平衡点,在设计方案和实际预算之间达成平衡。在合理的预算范围内,用性价比高的设计方案达成餐饮全案设计的更好落地。
餐饮空间设计从前期的沟通,到平面布局、效果图设计,再到施工图绘制和跟进落地,最终的目的都是为了让门店可以成功落地,这些步骤缺一不可。
如何让餐饮空间设计更具差异性、代表性和传播性,是每个策划、设计团队需要考虑的事情。室内设计师的任务,则是要在保证遵循策划和设计的内容进行的同时,对空间灵活处理,同时尽可能降低落地的成本。
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